EXPLORING

As I mentioned before we live on a hilly island Södermalm. Last week we got two bikes from Mikael´s aunt and uncle and went to explore some more of the Södermalm´s beauties.

....

Ako som už minule spomínala bývame na  kopcovitom ostrove Södermalm. Minulý týždeň sme od Mikaelovej tety a uja dostali do daru dva bicykle a tak sme sa vybrali trochu ten náš ostrov prebádať.

There are even palms in Sweden/ aj palmy tú máme

 my little boy/ moje chlapča

by chance we discovered this nice amphitheater and later we found out that there will be free concerts and performances all summer long // náhodne sme objavili tento pekný amfiteáter a neskôr sme zistili, že v ňom celé leto budú bývať koncerty a predstavenia.

 typical Swedish dinner which we enjoyed on the balcony (salmon, boiled potatoes, knäckerbröd, sour cream, Västerboten cheese, salted butter and herring)

typická švédska večera, ktorú sme si vychutnali na balkóne (losos, varené zemiaky, knäckerbröd, kyslá smotana, Västerboten syr, slané maslo a sleď)

 that is how they build things in Sweden - around the nature// takto sa stavajú nové veci vo Švédsku - okolo prírody

CARROT CAKE (MOROTSKAKA)

Last weekend Mikael´s aunt and uncle came to visit us and at this occasion I baked this carrot cake. In Stockholm one can buy it in almost every café. It is simple to make but still very fresh and tasty. 

INGREDIENTS

4 eggs
4 dl sugar
200 gram melted butter
6 dl grated carrots
4 dl flour
2 teaspoons bicarb
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon cinnamon
1 teaspoon cardamom

Icing 

200 gram Philadelphia cheese
150 gram room temperature butter
3 dl icing sugar
3 teaspoons vanilla sugar

	Minulý víkend nás prišli navštíviť Mikaelova teta a ujo a pri tejto príležitosti som upielka tento mrkvový koláč. V Štockholme ho má v ponuke takmer každá kaviareň. Zvládne ho každý, keďže je super jednoduchý a pritom šťavnatý a chutný.
	BUDETE POTREBOVAŤ
	4 vajíčka
	4 dl cukru 200 gr roztopeného masla  6 dl nastrúhanej mrkvy  4 dl múky 2 čajove lyž. sódy bikarbóny 2 čajové lyž. prášku do pečiva 1 lyžička škorice   1 lyžicka kardamómu  Poleva 200 gr Philadelphia nátierky  150 gr masla izbovej teploty 3 dl práškového cukru 3 lyžičky vanilkového cukru  1. grate your carrots// nastrúhajte si mrkvičku  2. melt the butter// roztopte si maslo  3. mix the eggs with sugar// vymiešajte vajíčka s cukrom 4. Let the butter cool a bit and mix it with flour and other dry ingredients//  nechajte maslo trocha vychladnúť a vymiešajte ho s múkou a ostanými koreninami, práškom do pečiva a bikarbónou  5. Mix everything together - carrots, eggs with sugar and butter with flour. Grease the baking tray with butter and dust it with bread crumbs.  Bake at 175 degrees for about 15 minutes (depends on the size of your baking tray) Zmiešajte všetko spolu - mrkvu, vajíčka s cukrom a maslo s múkou. Vymastite si plech maslom a posypte ho s brezlami. Pečte pri 175 stupňoch asi 15 minút (záleží od veľkosti plechu). 6. For the icing just mix all the ingredients (Philadelphia, butter and sugar) together with a mixer and spread it on the cooled cake. Poleva: zmiešajte mixérom dokopy všetky ingrediencie (philadelphia, maslo a cukor) a rozotrite krém na vychladený koláč. bon apetit :)

Smile, please!

I do not want to generalize (it always depends on a person) but I find the clerks in Stockholm friendlier compared to those ones in Vienna or Slovakia. The main difference that the clerks here do not want to/need to show you "superiority" and seems like have more understanding. Maybe they are just better paid and therefore more satisfied with their jobs :)

I went to pick up my ID in Slovakia this winter - I was the only one there but when I entered the room, the clerk asked me if I took out the waiting number (no, since not even the board was working), then she wanted to see the receipt that I have already paid for the ID (apparently I was not necessary to have it) and then she annoyed asked me why I needed the new ID. And in Vienna a clerk once said to me: "You are already the third person today asking the same question" :D So clerks in Slovakia and Vienna try to smile more and be supportive. I am sure you will easily make somebody´s name :)

.......

Nechcem generalizovať (vždy to záleží od osoby), ale úradníci v Štockholme sa mi zdajú priateľskejší ako tí na Slovensku alebo vo Viedni. Zda sa, že nemajú potrebu ukazovať svoju "nadradenosť" a majú viac pochopenia. Možno sú iba lepšie platení a preto spokojní so svojou prácou. 

Cez vianoce som si išla vydzdihnúť môj občiansky a keď som vošla do miestnosti (aj napriek tomu, že v čakárni nikto nebol) pani úradníčka sa ma spýtala, že kde mám číslo, čo tam po tom, že ani tabuľa nebola zapnutá. Potom chcela doklad o zaplatení a ešte sa ma otrávene spýtala, že načo som si vôbec dávala robiť nový občiansky.  A vo Viedni mi raz bolo povedané, že už som tretia dnes čo sa na to isté pýta. Čize páni úradníci a panie úradníčky viac sa usmievajte a buďte nápomocnejší. Som si istá, že mnohým rozjasníte deň.

Friday´s walk with M. // piatková prechádzka s M.

cress and geese// žerucha a húsky

 We both have got green fingers :) our thyme and parsley// záhradkári - náš prekvitajúci tymián a petržlen

 Friday evening in Stockholm - everybody enjoying after-work// piatok večer v Štockholme

 Vasa museum which was build around the Vasa ship// Vasa múzeum, ktoré postavili okolo Vasa lode.

 Mr. Handsome/ fešák

 We went to the Erikshjälpen second-hand and bought some glasses, table cloth, a chair and a vase// kúpili sme si poháriky, obrus, stoličku a vázu v second-hande. Tu vo Švédsku ľudia seconhand-ami žijú. U nás je to IKEA a tu je trendom nakupvať v second-hande.

 Saturday´s cocktail party// sobotná cocktail party